“春风拂面”是指乌龙茶冲泡时，用沸水淋洗壶身表面。

A.100度沸水

B.80度左右

C.75度左右

D..85-90

A.乌龙茶在冲泡前润洗要快速，出汤时也要讲究快速出汤

B.冲泡乌龙茶要用刚滚沸的水，但不能用反复烧开的水

C.冲泡乌龙茶时应按照1：50的比例

D.好的乌龙茶仅可冲泡三到四次

A.1~3次

B.2~4次

C.3~5次

D.4~6次

A.70～80℃

B.90℃左右

C.95℃以上

D.80～90℃

A.中心点定点冲泡

B.单边定点冲泡

C.高山流水注水方式

D.快速注水方式

A.泡茶水温的高低不影响水浸出物的浸出速度

B.投茶量的多少影响茶汤味道的浓淡

C.用无盖的器具冲泡乌龙茶，可使茶香四溢

D.白茶和黄茶的冲泡与乌龙茶类似，多选用紫砂壶来冲泡

A.泡茶水温的高低不影响水浸出物的浸出速度

B.投茶量的多少影响茶汤味道的浓淡

C.用无盖的器具冲泡乌龙茶，可使茶香四溢。

D.白茶和黄茶的冲泡与乌龙茶类似，多选用紫砂壶来冲泡。

A.制壶时，在壶身打孔先要小力度的画线做标记，找准位置，接着左右手配合，一手外侧旋转和一手内侧接应。

B.制壶时，壶盖卡在壶身上时，应该使劲扭出。

C.制壶时，壶盖卡在壶身上时，应该对壶吹气，巧妙取出

D.制壶时，壶身打孔直接用铜管戳出几个孔即可