题目
A.皮蛋
B.五香茶叶蛋
C.咸蛋
D.糟蛋
第1题
第2题
A.松花蛋
B.糟蛋
C.鸡蛋汤
D.蛋粉
第3题
第4题
A.水果
B.腌酸菜
C.谷物
D.奶制品
E.蛋制品
第5题
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
第6题
A.清蒸鸡、清蒸猪蹄
B.清蒸鸭、掌上明珠
C.蛋制品、蓉泥制品
D.蛋制品、清蒸麻鸭
第7题
下列例子中采用速蒸熟处理法的是()。
A 清蒸鸡、清蒸猪蹄
B 清蒸鸭、掌上明珠
C 蛋制品、清蒸麻鸭
D 蛋制品、茸泥制品
第8题
A.乳类及其制品
B.蛋及蛋制品
C.谷类制品(面酱、臭豆腐)
D.各类熟肉制品
第9题
A.寄生虫污染
B.致病菌污染
C.病毒污染
D.重金属污染
第10题
下列品种属于内蒙内味的土特产原料是()。
A.鱼制品
B.猪肉制品
C.奶制品
D.蛋制品
第11题
A.蛋粉
B. 松花蛋
C. 咸蛋
D. 冰蛋
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