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[判断题]

小龙虾肉电磁炉煮制加热档4档,钟()

答案
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第1题

加热小龙虾肉,解冻完成后,放入粟米煮锅,足量开水浸没,电磁炉(),加热数量

A.4档加热8分钟,1-4袋

B.4档加热10分钟,1-5袋

C.4档加热8分钟,1-5袋

D.4档加热10分钟,1-4袋

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第2题

煮制笋丝木耳时,电磁炉4档加热钟()
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第3题

电磁炉煮制小龙虾时,(加热/保温),()档,()分钟

A.加热;4档;8分钟

B.保温;4档;8分钟

C.加热;4档;10分钟

D.保温;4档;10分钟

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第4题

小龙虾的煮制方法是()

A.电磁炉4档加热8分钟

B.电磁炉4档加热10分钟

C.电磁炉5档加热8分钟

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第5题

电磁炉煮制泡菜肥牛料理包几档几分钟()

A.4档,加热,15分钟

B.4档,保温,15分钟

C.4档,加热,25分钟

D.4档,保温,25分钟

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第6题

加热时的小龙虾肉可以混煮()
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第7题

总配员工电磁炉煮制玉米,正确的是()

A.1–5根,5升热水,4档加热20分钟

B.1—5根,5升热水,4档保温25分钟

C.6—20根,5升热水,4档保温30分钟

D.6–20根,5升热水,4档加热30分钟

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第8题

漂烫小龙虾肉的正确操作分别是()

A.在不锈钢格中加入冰块至1/2满,再加过滤水到刻度线,待用;在煮锅中加入8升热水,设定电磁炉6档将水煮沸,取一袋解冻好的小龙虾倒入大号圆底煮面篮中,并用手将虾肉分散开

B.在不锈钢格中加入冰块至1/2满,再加过滤水到刻度线,待用;在煮锅中加入6升热水,设定电磁炉7档将水煮沸,取一袋解冻好的小龙虾倒入大号圆底煮面篮中,并用手将虾肉分散开

C.将浸篮浸没于沸水中进行漂烫,漂烫时间:1袋,1/2袋,漂烫45秒;1/4,最小量(6只),漂烫20秒,每篮最多漂烫1袋。注意:完成煮制后请关闭电磁炉,避免干烧,并清洁煮锅

D.将浸篮浸没于沸水中进行漂烫,漂烫时间:1袋,1/2袋,漂烫30秒;1/4,最小量(6只),漂烫25秒,每篮最多漂烫1袋。注意:完成煮制后请关闭电磁炉,避免干烧,并清洁煮锅

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第9题

小龙虾肉煮制前不需要换水,煮完后一定要换水()
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第10题

高峰期为了确保产品产能,小龙虾肉可以和其他物料一起煮制()
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第11题

冷冻熏鸡肉煮制标准1-4袋,加热3档钟电磁炉加热,不锈钢格压着、以防受热不均!开水没过冷冻熏鸡肉()
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