题目
A.欧狮牌强力除油剂
B.管道通
C.欧狮牌多用途清洁剂
D.抗菌洗手液
第3题
A.门店可自行购买或使用需要的清洁产品
B.存放清洁产品的消毒水分配器或喷瓶必须贴以“XX清洁剂”字样的标签
C.如有超过保质期的化学品,只要不使用可以存放在门店里
D.部分清洁产品可以混合在一起使用
第4题
A.患严重感冒、咳嗽、腹泻、呕吐等症状可以上班
B.手部、手腕处有伤口须用颜色鲜亮的创可贴覆盖
C.进行食品操作时需戴一次性手套
D.身体健康,无传染病
第8题
A.制备、存放化学品的容器有明显标识
B.化学品的存放需有明显定位标识
C.不可将清洁化学用品与食品同层、同台存放
D.营业中开封消毒粉可放置于备料间水池上方层架
E.非营业期间可用未标识的工器具制备/储存化学品
第9题
A.应能保证水质、水压、水量及其他要求符合生产需要
B.食品加工用水与其他不与食品接触的用水可使用同一管道输送
C.对加工用水水质有特殊要求的食品应符合相应规定
D.间接冷却水、锅炉用水等食品生产用水的水质应符合生产需要
第10题
A.应能保证水质、水压、水量及其他要求符合生产需要
B.食品加工用水与其他不与食品接触的用水可使用同一管道输送
C.对加工用水水质有特殊要求的食品应符合相应规定
D.间接冷却水、锅炉用水等食品生产用水的水质应符合生产需要
第11题
A.距离食品食品接触包装材料器具大约30cm
B.距离食品食品接触包装材料器具大约15cm
C.距离食品食品接触包装材料器具大约20cm
D.距离食品食品接触包装材料器具大约45cm
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