题目
A.2层,4袋,K+1(第二天优先使用)
B.1层,4袋,K+2
C.2层,8袋,K+1(第二天优先使用)
第1题
A.最多解冻2层,中间需码放不锈钢架子,解冻48小时,储存时间解冻后+5天,开封后冷藏储存+1天,第二天优先使用
B.最多解冻2层,中间需码放不锈钢架子,解冻24小时,储存时间解冻后+5天,开封后冷藏储存+1天,第二天优先使用
C.最多解冻2层,中间需码放不锈钢架子,解冻48小时,储存时间解冻后+6天,开封后冷藏储存+1天,第二天优先使用
D.最多解冻2层,中间需码放不锈钢架子,解冻24小时,储存时间解冻后+6天,开封后冷藏储存+1天,第二天优先使用
第4题
A.4袋,2层,24小时
B.2袋,2层,24小时
C.4袋,2层,36小时
D.2袋,3层,24小时
第5题
A.解冻火腿片一层最多解冻9包,最多2层,解冻24小时K+3天
B.煮制火腿片与培根炒蛋最多不超8袋加热4档10分钟
C.加热好的培根炒蛋储存时间为4小时,已开封炒蛋3小时含4小时内
D.煮好的火腿片储存直保4小时,开袋火腿片保鲜袋扎紧放直保3小时含4小时内
E.火腿片和培根炒蛋都属于即食品
第9题
A.1层解冻时间是6小时
B.解冻薄脆时使用1/2面包盘,一层最多4包
C.解冻好的薄脆效期为+1天
D.薄脆为冷藏解冻,储存时间为12小时,包含解冻时间
第10题
A.对鸡库解冻,2袋、2层
B.错鸡库解冻,2袋、3层
C.错常温借冻,2袋、2层
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