在11:，制作好了一份藤椒鸡块饭，存放在直列柜中，其中米饭是10:00做好的，藤椒鸡块酱为9:45完成烤制的，蔬菜包是9:50完成的漂烫，那么这份鸡块饭的最佳赏味期为（）

A.09：30～23：00

B.09：30～20：30

A.将烤制完成的藤椒鸡块酱取出，用椭圆平勺（熟品）沿不锈钢格边缘底部向中间翻动搅拌

B.将烤制完成的藤椒鸡块酱取出，用椭圆平勺（生品）沿不锈钢格边缘底部向中间翻动搅拌

C.每边向中间搅拌记为一次，四边至少各搅拌一次 （搅拌使为了避免肉块粘连在不锈钢格的内壁上）

D.每边向中间搅拌记为一次，四边至少各搅拌一次 （搅拌是为了避免后续烤制不均匀格）

A.小批量2份，12块烹炸后的琵琶腿切块，120克藤椒风味酱，红油笋丝0.2袋其中笋丝和酱汁都要有，在1/6格里搅拌均匀

B.小批量3份，18块烹炸后的琵琶腿切块，180克藤椒风味酱，红油笋丝0.3袋其中笋丝和酱汁都要有，在1/6格里搅拌均匀

C.一批5份，1袋烹炸后的琵琶腿切块30块，0.5袋藤椒风味酱300克，红油笋丝0.5袋，在1/3浅格里搅拌均匀

D.2批10份，2袋烹炸后的琵琶腿切块60块，1袋藤椒风味酱600克，红油笋丝1袋，在1/3浅格里搅拌均匀

E.2批10份，2袋烹炸后的琵琶腿切块60块，1袋藤椒风味酱600克，红油笋丝1袋，在2个1/3浅格里搅拌均匀

A.431256

B.461352

C.435612

D.421356

A.腿肉条

B.鸡腿

C.黑椒鸡块

D.辣翅

A.土豆丝150克

B.五花肉片70克

C.复合料14克

D.剁椒10克

A.11

B.14

C.21

D.28