电话接听最后需要复述一下客人需求（）

A.电话铃声响3声以内迅速接听，问好自报家门

B.详细了解就餐人数、就餐时间，订餐者单位和姓名、联系方式以及特殊要求等信息

C.不必复述预订相关内容请客人确认，直接挂断电话

D.做好记录并通知相关部门

A.与业主沟通中情绪激动，使用不文明用语

B.客户述说完毕，简要复述业户需求以确认

C.接听电话不用标准用语

D.电话长时间不接听

E.业主反映的问题不做记录

A.电话铃响三声内接听：您好，餐厅!

B.点菜时，服务员双手呈递菜单：“张先生，请先看一下菜单”

C.在为客人上菜前礼貌提示客人：“张先生，打扰一下……”

D.挂帐时，礼貌请客人签字确认：“张先生，请您签名，谢谢”

A.电话铃响三声内接听：您好，餐厅!

B.点菜时，服务员双手呈递菜单：“张先生，请先看一下菜单”

C.在为客人上菜前礼貌提示客人：“张先生，打扰一下……”

D.挂帐时，礼貌请客人签字确认：“张先生，请您签名，谢谢”

A.记录客人的预定信息，当有房间调整空缺后方便联系客人

B.可以根据客人的需求，推荐给合适的兄弟店面

C.告之房间已满后，不再理会

D.房间预定满后，不再接听预定电话

A.得到客人首肯后，从主宾开始依次点菜，最后为主人点菜

B.每位客人所点的菜可能不同，应用座位示意图记录每位宾客所点的菜肴

C.提供信息和建议，询问特殊需求，如牛排、羊排需几成熟

D.复述客人所点菜肴的内容，以便确认

A.礼貌的询问客人姓名是必要的

B.自己确实不清楚的事情可以对客人说：我不知道

C.在接听客人来电时，可以不报出员工姓名

D.接听电话过程中需要保持微笑