加热食品应使中心温度达到（）以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。

A.50℃

B.70℃

C.80℃

D.100℃

A.60度

B.70度

C.80度

D.100度

A.60℃

B.70℃

C.80℃

D.100℃

A.加热食品应使中心温度达到70℃以上

B.熟食品热藏时，使温度保持在60℃以上

C.熟食品冷藏时，使温度保持在15℃以下

D.熟食品冷藏时，使温度保持在10℃以下

A.100℃、100℃、8℃

B.70℃、65℃、8℃

C.90℃、80℃、5℃

D.80℃、55℃、8℃

A.熟制食品时，使食品的中心温度达到70℃以上

B.再次加热熟制食品时，确保食品的中心温度达到70℃以上

C.贮存熟制食品时，将食品的中心温度保持在60℃以上热藏或在8℃以下冷藏（或冷冻）

A.50

B.60

C.75

D.80

A.60

B.75

C.65

D.70