题目
第1题
A.滑炒
B.熟炒
C.清炒
D.软炒
第2题
第3题
第4题
第5题
A.炒神曲、炒谷芽、炒山楂
B.炒神曲、炒麦芽、炒山楂
C.炒神曲、炒麦芽、炒稻芽D炒麦芽、炒谷芽、炒稻芽
D.炒稻芽、炒麦芽、炒山楂
第6题
A.酒炒
B.砂炒
C.炒焦
D.麦麸炒
E.米炒
第7题
A.砂炒
B.麦麸炒
C.米炒
D.滑石粉炒
E.炒焦
第8题
A.生鸡内金
B.焦鸡内金
C.砂炒鸡内金
D.砂炒醋淬鸡内金
E.酒炒鸡内金
第9题
A.醋炒
B.土炒
C.砂炒
E.麸炒
第10题
A.麸炒
B.炒炭
D.砂烫
第11题
A.土炒
C.蛤粉炒
D.米炒
E.滑石粉炒
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