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调制石膏浆时,只能将水倒入石膏粉中,再不断均匀搅拌。()

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第1题

石膏调制的顺序过程:水慢慢倒入石膏粉中,并不断搅拌。()
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第2题

稀释浓硫酸:在烧杯中装好一定量的水,再慢慢倒入浓硫酸,并不断搅拌。()
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第3题

在制作石膏模具时,浆筒用于石膏与水搅拌,灌注石膏模。()
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第4题

稀释硫酸时,必须在硬质耐热烧杯或锥形瓶中进行,只能将水慢慢注入浓硫酸中,边倒边搅拌,温度过高时,应冷却或降温后再进行,严禁将浓硫酸倒入水中,如此操作将引起爆炸()
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第5题

调配电解液时,可将蒸馏水徐徐倒入硫酸液中搅拌均匀。()
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第6题

调制黏质糕粉坯拌粉时,将清水慢慢倒入粉料中,边倒边搅拌均匀,拌匀拌透成厚糊状坐坯。()
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第7题

糊浆调制时搅拌应先快后慢,先重后轻()
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第8题

在化验室稀释浓硫酸时,必须一边搅拌冷却,一边把浓硫酸以细流状注入水中,切勿将水倒入酸中,以免溅出伤人。()
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第9题

浆皮类面坯制品外观粗糙,结构松散的原因是()。

A.面坯调制后,放置时间太长

B.和面时加入的水太多

C.面坯调制后没有静置醒面

D.和面时糖浆与油脂没有充分搅拌均匀,完成乳化

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第10题

调制鱼胶馅时,应先入放葱、姜米再搅拌,否则馅心不爽口。()
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