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[单选题]

餐巾折花按摆放的方式分为()。

A.杯花和盘花

B.杯花和西式花

C.中式花和盘花

D.中式花和西式花

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第1题

餐巾花通常可分为杯花和盘花两大类,杯花适用于中餐装饰,盘花多用于西餐宴会。()
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第2题

按折叠方法和放置用具的不同,可分为杯花和盘花。()
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第3题

西式插花造型属于三维立体空间构成,必须包括骨架花、焦点花、主体花、填充花四个部分。()
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第4题

餐巾折花摆放协调性的要求之一是:一桌的宴会上选用高低差别较大的花型时,摆放时()。

A.高矮相间布置

B.高矮各在一侧布置

C.女士席位摆放高的花型

D.男士席位摆放高的花型

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第5题

盘花属中式花型,花型成型后不会自行散开,可放于盘中或其他盛器及桌面上。()
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第6题

以下说法哪个是错误的?()

A.投入花不易使用较高的花器

B.投入花在室内的摆放,要考虑花、花器和花台的协调

C.茶席插花也属于投入花

D.投入花的花形有直立型、倾斜型、下垂型等等

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第7题

宴会选择餐巾折花花型时,()。

A.应根据酒店领导的指示设计花型

B.应该根据餐厅服务员的技术能力设计花型

C.应根据宴会的主题设计花型

D.应该依据节约、简洁、快速的原则设计花型

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第8题

在骨架花构成的范围内,丰满和完成构图的主要部分的花材称()

A.骨架花

B.焦点花

C.填充花

D.主体花

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第9题

餐巾折花的花型选择要考虑的因素有()。

A.宴会性质

B.宴会规模

C.风俗习惯

D.宗教信仰

E.时令季节

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第10题

花依据性别划分为()

A.完全化和不完全花

B.两性花、单性花和无性花

C.辐射对称花、两侧对称花和不对称化

D.鸟媒花、虫媒花、水媒花和风媒花

E.以上都不是

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