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第1题
食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当食品摄入后出现的非传染性的急性、亚急性疾病。（）
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第2题
（）是指摄入含有生物性，化学性有毒有害物质食品或者把有毒物质当食品摄入后出现的非传染性的急性，亚急性疾病。
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第3题
食物中毒是指摄入了含有有毒有害物质后出现的非传染性疾病，或把有毒有害物质当作食物摄入后引起的中毒。（）
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第4题
有关食物中毒叙述错误的是（)。
A.摄入含有有毒有害物质的食品而引起
B. 具有传染性
C. 具有急性、亚急性的特征
D. 是食源性疾病最常见的疾病
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第5题
食物中毒是指食用各种被有毒有害物质污染的食品后发生的（）。
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第6题
食品污染的原因包括（)。
A.外源性有毒物质进入食品
B. 外源性有害物质进入食品
C. 食物成分本身发生化学反应而产生有毒有害物质
D. 以上均是
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第7题
有毒有害物质进入食品后对人体健康构成威胁，称为食品污染。（)
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第8题
微生物性食物中毒是指因摄入含有大量活菌或其毒素的食品后发生的急性中毒性疾病。（)
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第9题
食物中毒是人们把有毒食物，或被化学毒物、致病微生物污染的食物，或把有毒有害物质当作食物吃了而引起的一类传染性肠胃疾病的总称。（)
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第10题
食品中的有毒、有害物质对人体的危害包括：生物性危害、化学性危害、物理性危害，而生物性危害是造成食源性疾病的重要因素。（）
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