餐具食品生产经营人员应当经常保持个人卫生。生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁 的工作衣、帽。销售直接入口食品时，必须使用无毒、清洁的售货工具。（)

A.食品原料

B.餐具、用具、工作场所

C.个人卫生

D.食品原料、餐具、用具、工作场所、个人卫生

A.餐用具、食品运送过程应保持密闭

B.分餐时餐用具、食品应离地放置，避免污染

C.分餐过程中餐具掉落，应立即拾起用抹布或纸巾擦干净后使用

D.分餐人员应洗手消毒，佩戴清洁手套，穿戴好工作衣帽

A.A.每半年

B.B.两年

C.C.每季度

D.D.每年

A.漂洗干净

B.控干

C.洗净、消毒

D.洗净、控干

A.A.直接入口的

B.B.所有的

C.C.易腐烂的

D.D.经长途运输的

A.接受健康检查和食品卫生知识培训

B.取得食品卫生许可

C.保持个人整洁

D.不加工，不销售不符合食品卫生标准或卫生要求的食品