更多“松质糕制品馅心一般以甜馅居多,为了防止馅内糖汁流出,形成糕层脱壳现象,馅心中应拌有一定数量的()。”相关的问题
第1题
面点用的绞拌机在制馅中的用途是()之用,但蔬菜馅心不适宜此机拌制馅心。
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第2题
制作玉米面蒸饺的馅心荤素均可,以()为佳。
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第4题
馅心按()可分为:咸味馅、甜味馅、咸甜馅和甜咸馅。
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第6题
馅心按()分类,可分为咸味馅、甜味馅、甜咸馅和咸甜馅等。
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第7题
()多选用新鲜蔬菜作为原料,经过加工、调味、拌制后成馅心,具有鲜嫩、清香、爽口的特点。
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第8题
油炸糕的馅心以甜馅为主,如使用果仁馅,应用()调制。
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第9题
制作面点馅心的手动刀具主要有:绞肉机、刹(切)馅机和绞拌机三种。()
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第10题
馅心是将制馅原料,经过精细加工,(),包入米面等坯皮内的心子。
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