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[多选题]

餐饮服务单位申请人向食品药品监管部门提出餐饮服务许可申请应当具备以下哪些基本条件?

A.具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离

B.具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施

C.具有经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员,以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度

D.具有合理的布局和加工流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物

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第1题

从事学校食堂定期开展食品安全自查的主体包括()。

A.餐饮服务经营者

B.第三方专业机构

C.消费者

D.监管部门

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第2题

复检费用由复检申请人先行垫付,复检结论与初检机构检验结论一致的,复检费用由复检申请人自行承担;复检结论与承检机构检验结论不一致的,复检费用由组织抽检监测工作的食品药品监管部门承担。()
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第3题

县级以上食品药品监督管理部门负责组织实施本辖区餐饮服务环节的抽样检验工作,所需经费由地方财政列支。()
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第4题

自制()的餐饮服务单位应向监管部门备案所使用的食品添加剂名称,并予以公示。

A.A.火锅底料、汤料、调味料

B.B.火锅底料、饮料、调味料

C.C.半成品、饮料、调味料

D.D.半成品、汤料、调味料

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第5题

各省级食品药品监管部门通过其网站“食品抽检”或“核查处置”专栏发布不合格食品风险控制措施及核查处置结果,并按总局食品不合格情况通告要求的时限,上报相关情况。各省级食品药品监管部门上报核查处置情况时,应在报告后附相关()和省级食品药品监管部门合法性审查意见。

A.现场笔录

B. 询问笔录

C. 行政处罚告知书

D. 行政处罚决定书

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第6题

《餐饮服务明厨亮灶工作指导意见》由()部门于2018年4月26日发布。

A.A.食品药品监督管理局

B.B.市场监督管理总局

C.C.质量监督管理局

D.D.工商行政管理局

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第7题

县级以上地方食品药品监督管理部门对申请人提出的食品经营许可申请,申请材料不齐全或者不符合法定形式的,应当当场或者在()个工作日内一次告知申请人需要补正的全部内容。当场告知的,应当将申请材料退回申请人。

A.A.10

B.B.15

C.C.5

D.D.7

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第8题

餐饮服务单位食品处理区内可以设置厕所。()
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第9题

据《食品经营许可管理办法》,原发证的食品药品监督管理部门决定准予延续的,应当向申请人颁发新的食品经营许可证,许可证编号要变,有效期自食品药品监督管理部门作出延续许可决定之日起计算。()
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第10题

餐饮服务单位进行凉菜配置不需要设置专间。()
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