下列不属于日清的是（）

A.当天未用完酱料做废弃处理，并将装盛的器皿清洗擦拭干净

B.煲汤炉底部加热板冷却后用抹布擦拭炉具表面，除去污渍，汤锅使用洗洁精清洗1遍后再使用清水冲洗2遍

C.油烟机的清洗要先关闭电源，用抹布擦拭油烟机罩和内壁，确保内壁无液体油状污渍，油烟机外罩无水渍

D.破壁机打烊后可以放入盛有消毒水的桶中浸泡15分钟后再用清水清洗两遍，以杀灭内外部的细菌

A.烟囱本体引发火灾

B.炉具故障及使用不当引发火灾

C.照明不慎引发火灾

D.在易燃易爆的车间内动用明火，引起爆炸起火。

A.常温，日清

B.2---6度冰箱，日清

C.常温，3小时

D.2---6度冰箱，3小时

A.咖啡机每天走完系统清洁循环后无需继续操作

B.斟出口需每日拆下清洗

C.牛奶冰箱需日清

D.斟出口周边外表面使用红色毛巾清洁

A.存放食物不宜过满过紧

B.上熟下生，蔬果分离，鱼肉分离，用食品级的包装盒分装存放，并贴上标签

C.冰箱的清洁有日清、周清、月清

D.热带水果、根茎类的蔬菜，淀粉类的食品不宜放冰箱

E.可以将热食物直接放入运转着的冰箱里

A．查看炉具是否定期检测保养，燃气管路、法兰接头、仪表是否存在泄漏、锈蚀及老化现象

B．查看油烟罩及挡火板是否定期进行清洗保养

C．查看是否违规堵塞和占用安全出口及疏散通道

D．查看从业人员是否持证上岗及证件是否有效