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[多选题]

茄果类蔬菜采收质量要求,同一规格的须()。

A.果实颜色不一致

B.果实圆整

C.成熟度适中,整齐

D.无烂果、异味、病虫和明显机械伤

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第1题

茄果类原料是以植物果实作为食用部位的蔬菜原料,如西红柿、茄子、辣椒等。()
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第2题

茄果类蔬菜是指茄科以()为食用部分的蔬菜作物。

A.瓠果

B.浆果

C.块茎

D.肉质根

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第3题

根据使用果实的构造特点不同,可以将果菜分为()、瓜菜类和()。

A.茄果类、花菜类

B.豆类、茄果类

C.叶菜类、茎菜类

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第4题

茄科植物的果实多为萌果。()
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第5题

果用掌叶覆盆子一般在()果实全面着色而呈鲜红色、果实开始变软前采收。

A.月

B.月上旬

C.月中下旬

D.月上旬

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第6题

下列哪种蔬菜不属于果菜类()

A.豆类蔬菜

B.茄果类蔬菜

C.瓜类蔬菜

D.黄花菜

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第7题

药用掌叶覆盆子在5月上旬果实颜色由绿色转为黄色时采收。()
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第8题

菠萝外观呈图柱形或两头稍尖的那圈形,果实大小均匀适中,果形端正,芽眼(果目)()。

A.中等

B.数量少

C.数量多

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第9题

茄科蔬菜在农业生物学分类中同属茄果类。()
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第10题

“大小均匀整齐、成熟度适宜、皮薄肉厚、质地脆嫩多汁、无损伤及病虫害、无腐烂者为佳”是哪一类蔬菜的质量鉴别标准?()

A.叶菜类蔬菜

B.根菜类蔬菜

C.茎菜类蔬菜

D.果菜类蔬菜

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