更多““大小均匀整齐、成熟度适宜、皮薄肉厚、质地脆嫩多汁、无损伤及病虫害、无腐烂者为佳”是哪一类蔬菜的质量鉴别标准?( )”相关的问题
第1题
以大小均匀整齐，肉厚质细、脆嫩多汁、无损伤及病虫害、无黑心、无发芽、无泥土者为佳，这是针对（)的质量鉴别标准。
A.叶菜类蔬菜
B.根菜类蔬菜
C.茎菜类蔬菜
D.花菜类蔬菜
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第2题
农作物病虫害不包括哪一类？（）
A.粮食作物病虫害
B.蔬菜作物病虫害
C.果树病虫害
D.家具虫害
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第3题
平菇以色（)，肉厚，质嫩，菌盖肥厚，形态完整者为佳。
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第4题
樱桃以果粒大而均匀，色泽鲜艳，柄短核小，味甜多汁，肉质软糯，无损伤者为佳，原产地印度。（)
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第5题
制作出来的牛奶饼干的质量要求是：色泽均匀，大小一致，花纹清晰，（)。
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第7题
西餐上菜的顺序应是：前菜和汤-鱼或肉-蔬菜沙拉-奶酪-水果-咖啡/茶。（)
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第8题
色拉菜（SaladGreens)，就是指用于制作色拉的叶用蔬菜，（)均可用作色拉菜，通常用来制作沙拉的蔬菜有（)
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第9题
脂肪是肉中重要成分之一，直接影响肉的嫩度和多汁性。（)
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第10题
在清洗食品原材料时应该（)？
A.叶菜类用流动的清水漂洗、浸泡
B.蔬菜先清洁后切配
C.内脏先洗净，清水浸泡后再清洗
D.鱼、虾类等用清水漂洗干净
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