题目
A.湿垃圾,湿垃圾
B.湿垃圾,干垃圾
C.干垃圾,湿垃圾
D.干垃圾,干垃圾
第1题
A.带皮剁断
B.去除筋膜
C.切去鸡爪
D.抽出斩断
第2题
A.犁骨
B.舌骨
C.上颌骨
D.吻骨
E.颚骨
第3题
A.猪蹄
B.猪骨
C.猪肤
D.猪血
第4题
A.猪肉皮
B.羊骨
C.猪精肉
D.鱼皮
第5题
A.太湖猪
B.民猪
C.金华猪
D.荣昌猪
E.香猪
第6题
第7题
第8题
A.一般适用于无骨的韧性原料。如:猪、牛、羊肉等
B.一般适用于加工脆性原料。如萝卜、黄瓜、土豆等
C.一般适用于质地坚韧、无骨或质地松软的原料。如:火腿、冻肉、面包等
D.一般适用于无骨软性或脆性原料。如:牛、羊、鱼等
第9题
第10题
A.A.有害垃圾
B.B.其他垃圾
C.C.可回收物
D.D.厨余垃圾
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