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[单选题]

不属于酸化剂的主要功能的是()。

A.防止霉菌生长

B.杀灭或抑制肠道内有害微生物生长繁殖

C.降低胃肠道pH

D.刺激唾液分泌,增进食欲

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第1题

关于消毒的定义下列哪种说法正确()。

A.杀灭或清除病原微生物,使其达到无害化的处理

B.杀灭或清除传播媒介上病原微生物,使其达到无害化的处理

C.杀灭或清除传播媒介上一切微生物的处理

D.利用化学或物理方法抑制或妨碍细菌生长繁殖及其活性的过程

E.是用化学或物理方法杀灭或清除或抑制无生命有机物内的微生物,防止其腐败的处理

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第2题

当二氧化碳含量达到()时,就对霉菌、微生物有强烈的抑制和杀灭作用。

A.25%

B.30%

C.35%

D.33%

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第3题

烹饪的高温可从以下哪几方面来预防食物中毒?()

A.杀灭食品中的致病微生物

B.避免交叉污染

C.去除一些食品中的化学性有害成分

D.抑制食品中致病菌的生长繁殖

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第4题

防止或抑制微生物生长繁殖的方法是()。

A.A.消毒

B.B.灭菌

C.C.防腐

D.D.杀菌

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第5题

关于消毒防腐药的叙述,错误的是()。

A.消毒防腐药是具有杀灭或抑制微生物生长繁殖的一类药

B.防腐药指的是能抑制病原微生物生长繁殖的药物

C.高浓度防腐药具有杀菌作用

D.高浓度和低浓度消毒药都有杀菌作用

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第6题

在蔬菜腌制中,可以起到抑制有害微生物的活动,使制品产生特有的酸味和香气作用的过程是()

A.微生物败坏

B.有益微生物发酵

C.霉菌作用

D.丁酸发酵

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第7题

不同微生物各自都有自己适宜的pH范围,如酵母3.8—6.0,细菌6.5—7.5、霉菌4.0-5.8、放线菌6.5-8.0。酸有抑制微生物生长的作用,对大多数的微生物来说,当()时,便受到抑制不能生长。

A.pH<2

B.pH<5

C.pH<7

D.pH<10

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第8题

外科手消毒的目的包括()

A.清除或杀灭手表面暂居菌,减少常居菌

B.抑制手术过程手表面微生物的生长,减少手术皮肤细菌的释放

C.防止病原微生物在医务人员和患者之间的传播

D.有效预防手术部位感染的发生

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第9题

肝性脑病病人口服乳果糖主要目的是为了()

A.导泻

B.酸化肠道

C.抑制产尿素酶细菌的生长

D.补充能量

E.保护肝脏

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第10题

消毒为指()

A.抑制微生物生长繁殖

B.杀死含芽孢的细菌

C.使物体上无活菌存在

D.杀死物体上的病原微生物(不含芽孢菌)

E.杀灭物体上所有的微生物

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第11题

消毒、灭菌的本质区别是()。

A.消毒可防止或抑制微生物生长繁殖,而灭菌可杀死病原微生物

B.消毒能杀死病原微生物及细菌芽孢,而灭菌能杀所有微生物及细菌芽孢

C.消毒通常应用化学的方法来达到,灭菌通常用物理方法来达到

D.消毒、灭菌是以能否彻底杀灭细菌芽孢为限,灭菌能彻底杀灭细菌芽孢

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