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第1题
煤的生成过程中，由褐煤变成烟煤的变质作用主要是温度的作用。（)
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第3题
鲜活原料（主要是动物性原料）可以采用低温保藏法的方法来保养。（）
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第4题
结焦性是指烟煤在焦炉或模拟焦炉的炼焦条件下，形成具有一定块度和强度的焦炭的能力（）
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第5题
目前我国的火力发电厂以燃煤机组为主，燃煤主要是烟煤、无烟煤和褐煤，从燃料资源充分利用角度看，火力发电厂应以烧劣质煤为主。（)
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第6题
更换粉碎原料时清扫筛板和机内残留物，主要是避免发生机械故障。（)
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第7题
在粤菜的做法当中，切改成特定形状的某些原料，主要是含特殊浓香的原料，根据菜式的分类、原料的性
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第8题
卤主要是指将原料放入事先调制好的卤汁中进行浸泡入味的方法。（）
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第9题
烟煤炼焦的温度为（)
A.850-1050℃
B.750-950℃
C.950-1050℃
D.550-650℃
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第10题
焦炭的挥发分同原料煤的煤化度和炼焦的最终温度有关，可作为焦炭成熟度的标志。（)
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