更多“活性干酵母在酒精发酵工艺上的用量是1%--1.2%。()”相关的问题
第1题
镇江香醋是以糯米为主要原料,经过蒸者加热、糖化发酵、酒精发酵、醋酸发酵的工艺制成。()
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第2题
酒精发酵属厌氧发酵,要求发酵在密闭条件下进行。()
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第3题
在酒类生产中,发酵包括酒精发酵(AF)和苹果酸乳酸发酵(MLF)()
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第5题
酒精发酵过程中,酵母菌利用可发酵性糖生成酒精的同时,也生成大量二氧化碳。()
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第6题
只要酒精发酵正常,发酵醪中就不会有甘油生成。()
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第7题
在酒精发酵过程中,其主要产物是酒精和CO2,但同时也伴随着产生40多种发酵副产物。按其化学性质分,主要是醛、酸、脂三大类化学物质。()
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第8题
酵母菌在好气条件下分解己糖产生乙醇的过程称为酒精发酵。()
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第9题
酒精发酵不但能用酵母菌,而且能用细菌。()
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第10题
采用高细胞密度酒精发酵时,必须定期向发酵罐中供应氧气。()
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