更多“酒精发酵属厌氧发酵,要求发酵在密闭条件下进行。()”相关的问题
第2题
要使酵母进行酒精发酵还必须控制酸度,即必须在偏酸性的条件下才能进行。()
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第3题
醋酸发酵和柠檬酸发酵都是在厌气条件下进行的。()
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第4题
酵母菌在好气条件下分解己糖产生乙醇的过程称为酒精发酵。()
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第5题
在酒类生产中,发酵包括酒精发酵(AF)和苹果酸乳酸发酵(MLF)()
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第6题
酵母菌和细菌都可进行酒精发酵,前者走EM途径,后者走ED途径。它们在厌气条件下分解己糖产生乙醇。()
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第7题
只要酒精发酵正常,发酵醪中就不会有甘油生成。()
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第8题
酒精发酵过程中,酵母菌利用可发酵性糖生成酒精的同时,也生成大量二氧化碳。()
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第9题
乳酸发酵是乳酸细菌利用碳水化合物在好气条件下发酵积累乳酸的过程。()
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第10题
采用高细胞密度酒精发酵时,必须定期向发酵罐中供应氧气。()
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