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酒店公共区域卫生归属餐饮部管理。()

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第1题

凡是酒店内公众共同享有的活动区域统称为公共区域。()
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第2题

餐饮部是酒店的营业收入大户。()
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第3题

所谓公共区域是宾客和酒店员工共同享有的活动区域,包括室内和室外、客用部分。()
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第4题

酒店公共区域应时刻保持整洁美观,给客人留下美好的印象,以下关于公共区域的卫生清洁工作,描述不正确的是哪项()?

A.A.酒店公共区域的卫生清洁应在客房经理/领班的指导下,由酒店公共区域服务员负责清扫;

B.B.公共区域地面清扫工作应尽量避开客流高峰时段进行,且必须在醒目位置放置“小心地滑”提示牌;

C.C.公共区域服务员在清洁公共卫生间时遇到客人,需征询客人的意见,征得客人同意后继续清扫直至完成工作

D.D.公共区域服务员应随时关注大堂休息区的清洁情况,烟缸内的烟头超过三个,需要及时更换烟缸。

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第5题

()是酒店员工最多、管理难度较大的部门。

A.财务部

B.餐饮部

C.前厅部

D.客房部

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第6题

R&P施工管理规定4C1.1在车站公共区域、非公共区域及附属建/构筑物内的施工属于车站内施工。()
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第7题

餐饮部是酒店的营业收入大户。有特色的酒店餐饮部,其营业收入能达到酒店收入的()左右。

A.0.4

B.0.5

C.0.6

D.0.7

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第8题

厨房的管理是餐饮部安全生产最关键的环节。()
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第9题

酒店公共区域服务员(PA)负责酒店公共区域的卫生清洁工作,以下属于其工作范围的是哪些()?(1)门厅及外围(2)大堂(3)公共卫生间(4)楼层工作间(5)楼层走廊(6)客梯(7)员工餐厅(8)员工宿舍

A.A.(1)(2)(3)(6)

B.B.(1)(2)(4)(7)

C.C.(2)(3)(5)(6)(7)

D.D.所有选项皆是

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第10题

活动用房区域房前至行车道边线,由使用单位负责卫生管理。房后至围界区域由保洁人员打扫。()
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