餐厅副经理的工作职责是协助餐厅经理去完成每天的经营指标，督导员工各项服务工作的开展。（）

A.督导

B.协助

C.帮助

A.A.餐厅繁忙时段、人员不足的情况下，可以安排其他岗位员工协助早餐服务

B.B.早餐繁忙时间段，餐厅厨师需要协助餐厅服务员添加自助餐台上的食品

C.C.前台员工在客人预订时可需要协助餐厅进行早餐推荐

D.D.客房员工在清洁房间时需要协助餐厅员工，收拾客人房间内的餐、酒具

A.A.前厅经理或副理负责完成所有23点前产生的单据审核工作

B.B.熟悉酒店安全防范制度，并负责对安全服务员进行接待服务流程培训

C.C.在餐厅繁忙时间段，需要随时关注餐厅情况，并协助餐厅做好接待服务工作

D.D.前厅经理/副理协助客房经理，做好与工程的沟通与协调

A.领导方法

B.员工工作质量

C.工作计划

A.A.厨房人员负责制定酒店食品采购计划，抓好食品采购、验收、入库保管等工作

B.B.餐厅员工手部不准佩戴任何饰品。

C.C.餐厅主管制定培训计划，定期组织技能培训，不断提高餐厅服务人员的服务技能。

D.D.餐厅主管协调餐厅对外服务与厨房的关系，合理调配人力，提高服务效率。

A.A.负责对宾客服务、菜肴质量控制、人员培训考核、成本控制、内部管理等方面实施服务和管理工作

B.B.协助运营经理制定酒店的餐饮经营预算，并完成酒店下达的餐饮经营指标。

C.C.主要负责为客人提供接待、预订、问询、结帐等服务

D.D.严格控制原材料和辅料成本，做好采购和库房管理，合理控制餐饮毛利率。