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[单选题]

传统使用的血料腻子一般由（）组成。

A.血料、石膏、水

B.血料、土粉子、水

C.血料、大白粉、水

D.血料、滑石粉、水

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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第1题

耐火砼是由胶结料,粉料,集料和水配制而成的,它的耐热温度不超过1000摄氏度。（)

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第2题

粉料出料系统检修结束准备投用前，须用氮气将检修部位进行置换，脱除其中的（)。

A.循环气

B.氧

C.水

D.尾气

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第3题

由菇丝，姜丝，肥肉丝，蒜子，葱丝组成的是（)菜肴的料头。

A.清蒸皖鱼

B.生焖鱼

C.红焖鱼

D.水浸大皖鱼

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第4题

过滤一般是指以（)等颗粒状滤料层截留水中悬浮杂质，从而使水获得澄清的工艺过程。

A.石英砂

B.普通沙石

C.不使用滤料

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第5题

小苏打能使肉料组成嫩化，增强肉料的保水作用，使成品形成软嫩柔滑的口感，但若在炸浆中使用，成品会发黑。（)

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第6题

粤菜烹制前预制中，肉料拌蛋白湿粉只用与（）

A.滚

B.炸

C.泡油

D.飞水

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第7题

静电除尘器的作用是（)。

A.除去条料上的静电

B.除去造成粒水的蒸汽、粉尘

C.降低条料温度

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第8题

滤罐搅拌机需要在滤料被（)充分膨胀后启动。

A.清水

B.过滤水

C.来水

D.反冲洗水

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第9题

眼用散剂地药物多用______法或直接粉碎成极细粉。

A.水飞

B.低温粉碎

C.串料

D.串研

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第10题

对于隧道衬砌喷射混凝土施工要点，下列说法错误的有（)。

A.检查喷射拌料是否均匀，人工干拌料不少于五遍，掺有钢纤维的拌料不得有团块存在

B.拌料应及时喷射，放置时间不应超过60min

C.喷射回弹料不得再次使用

D.检查喷层厚度，最简单易行的方法是标桩法，采用轮廓仪测定更可靠

E.检查涌水点处理措施，因为涌水会冲洗喷射混凝土，成为剥落、削弱附着力的原因

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