拌和站的搅拌周期是（)之和。

A.60-100s

B.80-100s

C.80-120s

D.100-140s

A.湿料搅拌运输

B.拢动运输

C.AB都可

D.干料注水搅拌

A.搅拌对蛋糕质量的影响主要是投料顺序和搅拌时间

B.搅拌时间不足，混入空气不够

C.搅拌时间过久，会使浆液松散过度，气泡破裂严重

D.拌粉时间过长，浆液会筋性太高，使成品弹性不佳

E.投料顺序对蛋糕质量基本没有影响

A.出料时开启慢搅拌出料，不下降搅拌罐出料

B.出料时关闭慢搅拌出料，需下降搅拌罐出料

C.出料时关闭真空阀，需下降搅拌罐出料

D.出料时关闭真空阀，不下降搅拌罐出料

A.减少出料时间

B.提高单体效率

C.提高粉料充填率

D.降低能耗

A.1min

B.30s

C.20s

D.15s

A.顶出和顶出返回

B.下冲头切料并举料

C.下冲头返回

D.冲头上举

A.要求一致

B.要求不一致

C.只要搅拌就行

D.都不对

A.80

B.100

C.120

D.150