更多“操作时刀的着力点在刀刃的尖端,运行方向从前上方向下方拉切是下列哪种刀法?()”相关的问题
第1题
适用加工质地坚硬、无骨或质地松软原料的刀法是()。
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第2题
推拉刀法是将推刀切()连贯起来,一推一拉,快速将原料切断的方法。
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第3题
适用于对脆嫩性植物原料进行加工的直刀切法是()。
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第4题
操作时,注意刀与原料、墩面保持垂直,要求一手握刀柄,一手握刀背前部,两手上下交替用力压切的刀法是()。
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第5题
酥脆类及质地比较绵软的制品大都采用()分离成型,目的是保证制品的形态完整。
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第7题
YB45包装机内框纸切刀包括()。
A.刻痕刀、固定切刀、活动切刀
B.刻痕刀、固定切刀、U形切刀
C.活动切刀、固定切刀、U形切刀
D.刻痕刀、虚线切刀、U形切刀
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第8题
操作时刀与墩面垂直,刀上下运动,抬刀较高,用力适度,主要将原料加工成末是下列哪种刀法?()
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第9题
下列那种刀法适合加工质地脆嫩、体积较小的圆柱形原料?()
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第10题
刀与原料、墩面保持垂直,要求一手握刀柄,一手握刀背前部,两手上下交替用力压切,是属于下列哪种刀法?()
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