更多“新鲜肉表面应强烈地发干,或者强烈地发湿发粘。()”相关的问题
第2题
干鱼肚烹制前需涨发,可采用水发、油发、盐发等方法。()
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第3题
凡不适用煮发、焖发的干料,或者煮后仍不能发透而再继续煮焖又无法保持原料特定形态的,均可采用“蒸发”。()
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第4题
头发的发尾不分叉,发干不扭曲,表明发根有弹力。()
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第5题
β衰变实际上就是()。
A.原子核自发地发射出一个电子
B.原子自发地发射出一个电子
C.原子核自发地发射出一个质子
D.原子核自发地发射出一个中子
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第6题
在全球已发生的天然地震中,约85%的地震发生在板块边界。()
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第7题
面包烘烤时提倡“高湿烘烤”的目的是延缓面包表面硬壳的产生,有利于面包体积的胀发。()
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第9题
泡发是指将干料放入热水中浸泡而不再继续加热,使其慢慢泡发涨大。()
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第10题
一盘扒冬菇需用湿冬菇150克,如果冬菇的净料率是350%,15盘同样的菜品至少需要发干冬菇645克。()
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