更多“西式宴会台型的布置形式中E、M形的特点是设在宴会厅的中央位置，与四周距离大致相等。餐台两端留有充分余地(一般应大于两米)，便于服务操作。()”相关的问题
第1题
西式宴会台型有以下几种布置形式（)？
A.“一”字形
B.U形
C.E、M形
D.“回”字形
E.W形
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第2题
西餐宴会的席位安排大都是主人坐在餐台中央、副主人在主人右侧，他们面向其他来宾。（）
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第3题
墩台的变形固定测点一般应设在墩台顶面的两端，使全桥能通视。（)
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第4题
墩台变位测量：固定观测测点一般应设在（），全桥通视；设置强制归心装置，其“标心”既是仪器固定点，又是垂直位移和平面位移的观测点。
A.墩台顶面的一端
B.墩台顶面的两端
C.墩台侧面的两端
D.墩台底部的两端
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第5题
中式宴会台形组合的设计形式有（)
A.圆形排列
B.“品”字形排列
C.“回”字形排列
D.菱形排列
E.五角星形排列
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第6题
西餐摆设餐台按宴会通知单的酒水要求摆放相应的酒水杯。（）
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第7题
普通型鸡尾酒会以普通原料为主，高档型鸡尾酒会在原料的选用、装盘、餐台布置上都十分讲究。（)
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第8题
宴会布局分单桌型西式宴席布局和多桌型西式宴会布局。（)
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第9题
大型西餐宴会台型设计中要注意突出各桌主位。（）
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第10题
下列不属于正餐备餐操作基本步骤的是哪项？（)
A.A.布置环境，了解菜品情况
B.B.设置餐台，清洁自助餐台
C.C.补充酒水饮料
D.D.巡视检查
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