更多“山东菜系的特点是突出菜肴的原味,内地以咸鲜为主,沿海以鲜咸为主。()”相关的问题
第1题
宁波濒临东海渔场,菜肴咸鲜合一,以烹制海鲜见长,讲究鲜嫩软滑,重原味,强调入味。()
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第2题
俄式菜肴口味浓重,()各味俱全,并喜欢生食大蒜、葱头。
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第3题
人的味觉分咸、鲜、甜、酸、苦、辣、麻等七大类。()
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第5题
餐饮业的一个突出特点是劳动密集、手工操作为主。()
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第6题
干烧是将刀工处理的原料,经过油或煎,放入鲜咸和辣香味调味料炝过的锅中,加入汤水旺火烧沸,中小火烧透入味,旺火收汁成菜的技法。()
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第7题
现代商业银行的网点必须由原本以服务营销为主向以交易处理为主转变。()
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第8题
菜肴“油泡鲜鱿”的配菜方法是以原料色泽对比的原则进行配搭。()
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第9题
珍珠烙饼风味特点是点外焦里嫩鲜香味美。()
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第10题
我国隧道防排水的原则是“排堵结合,以排为主”。 ()
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