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第1题
适量摄入膳食纤维对于婴幼儿成长很有帮助，过多摄入对机体无益，还会影响（)等营养素吸收利用。
A.A.镁、钠、钾
B.B.铜、碘、硒
C.C.钙、铁、锌
D.D.钙、磷、氯
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第2题
维生素对婴幼儿营养尤其重要，若缺乏会影响生长发育，还会出现某种维生素缺乏症，但也不能过多摄入。（)
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第3题
脂肪摄入过多使婴幼儿的能量摄入不足，引起体格生长落后、脂溶性维生素缺乏症。（)
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第4题
反刍动物发生青草搐搦的实质是（)。
A.摄入磷过多
B.摄入磷过少
C.摄入镁过多
D.摄入镁过少
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第5题
摄入酸性食物或碱性食物过多，都会影响人体（）。
A.蛋白质平衡
B.能量平衡
C.酸碱平衡
D.钙磷平衡
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第6题
如果婴幼儿时期，膳食中钙摄入不足，会造成骨骼发育不良或骨质疏松，患佝偻病，因此在为幼儿提供膳食时，应尽量避开影响钙吸收的物质，多提供含钙丰富的食物。（）
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第7题
釉质发育过程中机体摄入适量的氟可增加羟基磷灰石晶体结构的稳定性。（)
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第8题
食物加工、烹调不合理造成的营养素损失很少，不足以影响营养素摄入。（）
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第9题
随着年龄的增长，钙与磷的摄入比例应相对增加。（)
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第10题
植酸可能会影响锌、非血色素铁、钙等营养素的吸收。（)
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第11题
人体吸收钙和磷需要维生素D的帮助。（)
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