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[单选题]

以下关于对餐厅服务员的工作内容描述,不包括哪项()?

A.负责为客人提供接待、预订、问询、结帐等服务

B.在任何工作时间,提供主动、热情、耐心、细致、准确、高效的服务

C.努力树立酒店良好的品牌和公众形象。

D.每天关注客人意见,并做好客人投诉处理工作

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更多“以下关于对餐厅服务员的工作内容描述,不包括哪项()?”相关的问题

第1题

针对前台服务员的岗位职责,以下内容描述不正确是哪项()?

A.A.前台服务员需要为客人提供接待、预订、问询、结帐等服务

B.B.在任何工作时间,提供主动、热情、耐心、细致、准确、高效的服务

C.C.对待每一位客人须竭诚服务,殷勤待客

D.D.为更好地为宾客提供所需服务,可根据客人需求不执行部分服务标准

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第2题

下列对餐厅主管工作描述不正确的是哪项()?

A.A.负责对宾客服务、菜肴质量控制、人员培训考核、成本控制、内部管理等方面实施服务和管理工作

B.B.协助运营经理制定酒店的餐饮经营预算,并完成酒店下达的餐饮经营指标。

C.C.主要负责为客人提供接待、预订、问询、结帐等服务

D.D.严格控制原材料和辅料成本,做好采购和库房管理,合理控制餐饮毛利率。

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第3题

对于饭店来说,饭店代表的工作内容不包括()。

A.代表饭店出访参会等

B.在机场接待团队客人

C.在车站迎接预订客人

D.代表饭店送别客人

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第4题

酒店前台日常运营管理中,下列哪项不属于前厅经理/副理需完成的工作内容是哪一项()?

A.A.前厅经理或副理负责完成所有23点前产生的单据审核工作

B.B.熟悉酒店安全防范制度,并负责对安全服务员进行接待服务流程培训

C.C.在餐厅繁忙时间段,需要随时关注餐厅情况,并协助餐厅做好接待服务工作

D.D.前厅经理/副理协助客房经理,做好与工程的沟通与协调

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第5题

在餐厅服务中,服务员对服务时间的把控和操作下列不符合标准的是哪项()?

A.A.客人入座后,5分钟内提供茶水服务(2分钟)

B.B.第一道菜在客人点完菜后15分钟内上菜;上菜间隔时间为10分钟

C.C.用餐后,为客人结帐的时间为5分钟内

D.D.上菜的一般顺序是:茶水——酒水——冷菜——热菜——主食——汤——水果

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第6题

贵宾接待工作中,客房部负责的工作内容不包括()。

A.制订饭店VIP接待计划并组织实施

B.让所有客房服务员熟记VIP客人的人数、姓名、身份等

C.将电视调至贵宾的母语频道

D.按照VIP等级标准布置房间

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第7题

对于有时效性的服务,前厅服务员没有遵守时间要求的是哪项()?

A.A.填写后的《宾客留言单》在10分钟内放入客人房间

B.B.赔偿处理中,对客人执意不赔偿的情况,根据权限范围处理,在30分钟内解决

C.C.回答客人问询时,对于比较复杂的问题,在15分钟内回复客人

D.D.在3分钟内完成离店结帐服务

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第8题

下列关于客房服务员为客人提供开门服务时,操作不正确的是哪项()?

A.A.走廊遇到客人要求开门时,服务员应礼貌问候客人,并请客人至前台开具《住店客人开门通知单》。

B.B.客人拒绝去前台办理开门手续但要求服务员开门时,服务员应请客人出示证件,询问客人姓名、房号与前台电话核对确认;为客人开门,并礼貌道别;

C.C.《服务员工作日报表》备注内记录开门时间和房号。

D.D.收到的《客人开门通知单》服务员应在下班时交给前台。

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第9题

下列有关房务部的表述错误的是()。

A.为客人提供清洁卫生的环境

B.包括前厅部等多个部门

C.负责住店客人的接待服务工作

D.不负责客房设施设备维护

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第10题

总体来说,下列有关房务部的表述错误的是()。

A.为客人提供清洁卫生的环境

B.包括前厅部等多个部门

C.负责住店客人的接待服务工作

D.不负责客房设施设备维护

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