更多“制曲时霉菌对污染细菌有极强的抑制能力。()”相关的问题
第1题
微生物污染包括细菌及细菌毒素、霉菌及霉菌毒素以及病毒污染。()
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第2题
霉菌酵母菌计数采用PDA培养基时必须加入抗菌素以抑制细菌。()
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第3题
食品被细菌毒素、霉菌毒素污染之后,一般会引起慢性中毒。()
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第4题
因为豆制品含有丰富的蛋白质和水分,所以在贮运、销售中极易遭细菌、霉菌污染。()
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第7题
CO2对抑制霉菌生长繁殖非常有效,所以经常向易生长霉菌的谷物中通入CO2。()
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第8题
在制曲生产时,曲房内的自然温度必须达到25℃以上时,才能开始制曲生产。()
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第9题
一般来说,细菌和病毒对氢离子的敏感性比酵母和霉菌低。()
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第10题
食醋酿造过程中曲霉菌的作用是酸化。()
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