发芽变绿的土豆中含有的有毒物质是（）

A.秋水仙碱和龙葵素

B.组胺和皂素

C.皂素和红细胞凝集素

D.红细胞凝集素和龙葵素

A.皂素

B.豆素

C.龙葵素

D.氰甙

A.皂素

B. 龙葵素

C. 皂甙

D. 秋水仙碱

A.抗胰蛋白酶

B.视紫红质

C.龙葵素

D.秋水仙碱

A.皂素

B.秋水仙碱

C.龙葵素

D.氰甙

A.秋水仙碱

B.龙葵碱

C.盐酸小檗碱

D.花青素

A.马铃薯发芽和发青部位有龙葵素毒素，加工时应去除干净

B.河豚鱼有剧毒，烹煮中谨慎使用

C.死掉、发臭的鱼虾，不能使用

D.扁豆、四季豆烹调不可贪生求脆，要彻底加热

A.芥子甙

B.植物盐

C.单宁

D.植物碱