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[判断题]

生长速度快、肉质疏松的品种容易糠心,土温过高、缺水,呼吸作用强容易糠心。肉质根贮藏在高温干燥的场所,也易引起糠心。()

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第1题

糠壳在酿酒生产上主要起填充疏松作用。合理使用糠壳能调整淀粉浓度,稀释酸度,促进粮醅升温,利于保水、保酒精,同时也能提高蒸馏效率。()
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第2题

呋喃树脂的种类有()。①糠醇树脂、②糠醛树脂、③糠酮树脂、④糠酮—甲醛树脂

A.①②

B.①③

C.②③

D.①②③④

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第3题

下列不属于国外引入品种的特点的是()。

A.生长速度快

B.肉质好

C.屠宰率和胴体瘦肉率高

D.抗逆性较差

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第4题

淀粉经过粉碎后,如果粗了,则少使用糠壳,反之,则多用糠。()
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第5题

长期高血压容易引起损害的脏器是()

A.心、脑、肾

B.心、脑、肺

C.心、肝、肾

D.脑、肾、肝

E.肝、肾、肺

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第6题

白酒生产中使用的辅料主要是(),可用于调整酒醅的淀粉浓度、酸度、水分和发酵温度。

A.玉米芯

B.麸皮

C.高粱糠

D.糠壳

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第7题

胡萝卜肉质根也分为根头、根颈和真根三部分,其中()占肉质根的绝大部分。

A.根头

B.根颈

C.真根

D.侧根

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第8题

禁止给烧伤伤员单纯喝白开水或糠水,以免引起脑水肿等并发症。()
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第9题

饼干适宜制作面包糠。()
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第10题

酸度与糠壳用量成正比关系。()
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