题目
A.添加防腐剂
B.添加保鲜剂
C.进行烟薰或腌制
D.酶法保鲜
第1题
A.食品储藏
B.食品加工
C.食品包装
D.包装
第2题
A.气调保鲜包装技术
B.防破损包装技术
C.防霉包装技术
第3题
A.消灭微生物
B.防止病虫危害
C.无损消毒
D.延长保质期
第4题
A.面粉的加工精度
B.营养要素
C.食品的含水量
D.食品的口感
第5题
A.冷水浸泡
B.碱水浸泡
C.盐水浸泡
D.油水浸泡
第6题
第7题
A.真空包装
B.微波处理
C.干制处理
D.低温处理
第8题
A.食品保鲜
B.医疗用品消毒
C.农作物育种
D.高分子辐射化工产品
E.工业“三废”处理
第9题
A.方便食品加工
B.保持食品营养价值
C.防止食物变质
D.增加食品品种和方便性
E.改变食品感官性状
第10题
A.包装
B.运输
C.储存
D.预处理
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