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[单选题]

蛋白质胶体溶液的稳定因素是()。

A.蛋白质溶液有分子扩散现象

B.蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷

C.蛋白质溶液粘度大

D.蛋白质分子带电荷

E.蛋白质在溶液中有“布朗”运动

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第1题

蛋白质胶体颗粒表面的电荷和水化膜使()。

A.蛋白质溶液的粘度增大

B.蛋白质易被各种酶水解

C.蛋白质在溶液中稳定

D.蛋白质的生物活性不被破坏

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第2题

蛋白质的等电点(PI)是指()

A.蛋白质分子带正电荷时溶液的pH值

B.蛋白质分子带正电荷时溶液的pH值

C.蛋白质分子不带电荷时溶液的pH值

D.蛋白质分子净电荷为0时溶液的pH值

E.以上都不是

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第3题

关于蛋白质等电点的叙述下列()是正确的。

A.蛋白质溶液的pH值等于7.0时溶液的pH值

B.等电点时蛋白质变性沉淀

C.在等电点处,蛋白质的稳定性增加

D.在等电点处,蛋白质分子所带净电荷为零

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第4题

蛋白质具有两性性质主要原因是()

A.蛋白质分子有一个羧基和一个氨基

B.蛋白质分子有多个羧基和氨基

C.蛋白质分子有苯环和羟基

D.以上都对

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第5题

与分离纯化蛋白依据无关的是()。

A.分子大小和形状

B.溶解度不同

C.电荷不同

D.蛋白质溶液的粘度不同

E.等电点不同

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第6题

蛋白质等高分子化合物在水中形式()

A.真溶液

B.胶体溶液

C.悬浊液

D.乳浊液

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第7题

疏松结缔组织的分子筛主要由下列成分构成()。

A.透明质酸长分子、蛋白质分子、硫酸软骨素、肝素

B.透明质酸长分子、蛋白质分子、硫酸软骨素

C.蛋白质分子、硫酸软骨素、粘多糖

D.糖蛋白分子、透明质酸、硫酸软骨素

E.硫酸软骨素、粘多糖、透明质酸长分子

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第8题

滤过膜表面带有负电荷的糖蛋白可阻碍带负电荷的蛋白质通过。()
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第9题

构成蛋白质分子和酶分子的基本单位是:()。

A.核苷酸

B.脂肪酸

C.氨基酸

D.磷酸

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第10题

一个蛋白质分子含有二硫键,所以该蛋白质含有()

A.甲硫氨酸

B.赖氨酸

C.半胱氨酸

D.色氨酸

E.天冬氨酸

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