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第1题
中国白酒是世界上最早、最有特色的蒸馏酒之一。()
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第2题
浓香型、清香型和酱香型酒新酒气味突出具有明显的燥辣等不愉快感,贮存之一年左右风味较为改善。()
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第3题
酒按酿制的方法大致分为蒸馏酒、酿造酒、配制酒。()
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第5题
生产露酒所用的基础酒或载体,简称基酒,也称酒基()
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第6题
世界著名的六大蒸馏酒是:中国白酒,白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加酒和金酒()
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第7题
在蒸馏过程中,酒头香气大,但暴辣且杂味也重,而酒尾味杂苦涩。所以掐头去尾,是提高酒质的传统手段之一。()
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第8题
梅酒、山楂酒、玫瑰酒、蜜桔酒、刺梨酒、桂花酒都属于果类植物香源露酒()
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第9题
白兰地、伏特加、威士忌、朗姆酒、金酒和中国的白酒都属于蒸馏酒()
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第10题
白葡萄酒、红葡萄酒和香槟酒在开瓶前均要像客人示酒,这三种酒的示酒方法是一样的。()
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