餐饮服务的基本原则主要有（)。

A.读懂顾客的心态，提供人性化服务

B.正确认知宾客的需求，并能正确认知客人评价服务的因素

C.把认知宾客的需求转化为对服务质量的规范

D.提供灵活的、有针对性的服务

A.《食品安全法》

B.《食品安全法实施条例》

C.《餐饮服务许可管理办法》

D.《餐饮服务食品安全监督管理办法》

E.《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》

A.主动性

B.多样性

C.针对性

D.客观性

A.服务时空的个性化

B.服务方式的个性化

C.服务内容的个性化

D.服务人员的个性化

A.规范服务

B.超常服务

C.周到服务

D.认真服务

A.A.服务态度、服务规范、服务意识

B.B.服务态度、服务流程、服务意识

C.C.服务态度、服务规范、酒店硬件

D.D.服务态度、服务流程、酒店硬件