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[填空题]

蛋白质的主要性质表现在（）、（）、（）、（）、（）、（）等方面。

答案

分子量大、两性电离、胶体性质、沉淀反应、变性作用、呈色反应

更多“蛋白质的主要性质表现在（）、（）、（）、（）、（）、（）等方面。”相关的问题

第1题

蛋白质调节生理功能主要表现在参与（）的构成等方面。

A.核蛋白

B.免疫蛋白

C.酶蛋白

D.血红蛋白

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第2题

面粉的质量对发酵面坯的影响主要表现在（)的产气性和蛋白质的持气性两方面。

A.脂肪

B.淀粉酶

C.蛋白质

D.淀粉

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第3题

自由基对生物大分子的损害作用主要表现在：DNA的氧化损害、蛋白质的氧化损害、脂质过氧化作用及其损害。

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第4题

自由基对生物大分子的损害作用主要表现在：DNA的氧化损害、蛋白质的氧化损害、脂质过氧化作用及其损害

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第5题

工件表面烧伤对表面层物理机械性质的影响主要表现在表面层的______。

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第6题

学前教育课程的性质，主要表现在（）。

A.基础性

B.发展性

C.适宜性

D.变化性

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第7题

面粉的质量对发酵面坯的影响主要表现在淀粉的产气性和蛋白质的持气性两方面（)

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第8题

面粉的质量对发酵面坯的影响主要表现在淀粉的产气性和蛋白质的持气性两方面。()

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第9题

氮的营养功能主要表现在它是蛋白质、核酸、叶绿素、酶、维生素、生物碱和植物激素等重要有机化合物的组分，也是遗传物质的基础

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第10题

蛋白质的高分子特性主要表现在（)。

A.黏度大

B.分子质量大，分子不对称

C.不能透过半透膜

D.扩散速度快

E.两性电离

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第11题

氮的营养功能主要表现在它是蛋白质、核酸、叶绿素、酶、维生素、生物碱和植物激素等重要有机化合物的组分，也是遗传物质的基础。

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