更多“乳酸菌是一类可发酵糖主要产生大量乳酸的细菌的通称。()”相关的问题
第2题
乳酸发酵是乳酸细菌利用碳水化合物在好气条件下发酵积累乳酸的过程。()
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第3题
面坯发酵是淀粉在乳酸菌的作用下发酵并产生二氧化碳和乙醇的过程。()
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第4题
为了获得大量的乳酸,制酸奶通常选用正型乳酸菌如德氏乳杆菌。()
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第5题
乳酸菌是一群G+,不运动,不产生芽胞的细菌。()
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第6题
酸奶是鲜牛奶经过乳酸菌发酵后制作成的。()
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第7题
酵母菌和细菌都可进行酒精发酵,前者走EM途径,后者走ED途径。它们在厌气条件下分解己糖产生乙醇。()
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第8题
活性乳酸菌发酵乳出厂检验要求乳酸菌活菌数达到1.0×106CFU/mL。()
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第9题
葡萄糖代谢旺盛,产生大量乳酸,对细胞有毒性。()
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第10题
检验活性乳酸菌发酵乳饮料中的乳酸菌数量采用的适宜稀释度是10-3、10-4和10-5三个梯度。()
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