更多“苹果酸乳酸发酵的乳酸菌是细菌()”相关的问题
第1题
乳酸菌是一类可发酵糖主要产生大量乳酸的细菌的通称。()
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第2题
在酒类生产中,发酵包括酒精发酵(AF)和苹果酸乳酸发酵(MLF)()
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第3题
乳酸发酵是乳酸细菌利用碳水化合物在好气条件下发酵积累乳酸的过程。()
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第4题
活性乳酸菌发酵乳出厂检验要求乳酸菌活菌数达到1.0×106CFU/mL。()
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第5题
酸奶是鲜牛奶经过乳酸菌发酵后制作成的。()
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第6题
检验活性乳酸菌发酵乳饮料中的乳酸菌数量采用的适宜稀释度是10-3、10-4和10-5三个梯度。()
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第7题
生产发酵乳制品时的大部分乳酸菌能使乳中蛋白质分解,属于有用菌。()
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第8题
()会对苹果酸—乳酸发酵产生抑制作用。
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第9题
乳酸菌是一群G+,不运动,不产生芽胞的细菌。()
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第10题
为了获得大量的乳酸,制酸奶通常选用正型乳酸菌如德氏乳杆菌。()
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