更多“为了获得大量的乳酸,制酸奶通常选用正型乳酸菌如德氏乳杆菌。()”相关的问题
第1题
果汁中生长的细菌主要是乳酸菌,如乳明串珠菌、植物乳杆菌等。()
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第2题
酸奶是鲜牛奶经过乳酸菌发酵后制作成的。()
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第3题
酸奶生产中可添加蔗糖,为乳酸菌的代谢提供充足的碳源,还可以中和乳酸带来的酸味。()
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第4题
乳酸菌是一类可发酵糖主要产生大量乳酸的细菌的通称。()
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第6题
乳酸菌总数即乳酸杆菌总数,因乳酸菌是革兰氏阳性杆菌。()
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第7题
活性乳酸菌发酵乳出厂检验要求乳酸菌活菌数达到1.0×106CFU/mL。()
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第9题
酸奶发酵过程中德氏乳杆菌保加利亚亚种和嗜热链球菌不存在下列哪种生长方式?()
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第10题
检验活性乳酸菌发酵乳饮料中的乳酸菌数量采用的适宜稀释度是10-3、10-4和10-5三个梯度。()
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