题目
A.淀粉老化时间
B.点心干化时间
C.淀粉糊化时间
D.点心氧化时间
第1题
A.凡缩短
B.推迟
C.延长
D.延迟
第2题
A.淀粉糊化时间
B.淀粉老化时间
C.点心氧化时间
D.点心干化时间
第3题
C.点心干化时间
第4题
油脂能保持产品组织柔软,延缓(),延长点心的保存期。
第5题
A.加速
B.提前
C.延缓
D.促进
第6题
第7题
第8题
A.延缓
B.延长
C.缩短
D.保持
第9题
A.使新产品能迅速进入成熟期
B.努力延长产品的投入期
C.在生命周期各阶段采取适合的策略
D.延缓产品的衰退
第10题
可以延缓衰老,使皮肤保持柔软,消除细小皱纹,还可分解体内的脂肪,帮助分泌激素。
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素E
D.维生素K
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