新铁锅可以随意烹饪酸性食物（）

A.价格便宜，不易生锈

B.铁具有银白色光泽，导电性好

C.烹饪的食物中留有人体需要的铁元素

D.传热慢，保温性能好

A.重视原发病的防治

B.与牛奶同服可减少铁剂对胃肠刺激

C.婴幼儿、青少年、妊娠及哺乳妇女要增加含铁丰富食物的摄入

D.提倡用生铁锅烹饪食物

A.重视原发病的防治

B.避免挑食或偏食

C.婴幼儿、妊娠及哺乳期妇女、青少年要增加含铁丰富食物的摄入

D.提倡用生铁锅烹饪食物

E.为减少铁剂对胃肠刺激，可与牛奶同服

A.只有①和③

B.只有②和③

C.只有③和④

D.只有①和④

A.不锈钢炒锅比铁锅好

B.不锈钢炒锅可以长期盛放油、酱、醋等食品

C.不锈钢炒锅可能会释放对人体有害的物质

D.铁锅化学结构复杂，会释放对身体有害的物质

A.不锈钢炒锅比铁锅好

B.不锈钢炒锅可以长期盛放油、酱、醋等食品

C.不锈钢炒锅可能会释放对人体有害的物质

D.铁锅化学结构复杂，会释放对身体有害的物质

要买铁炒锅，不要买不锈钢炒锅，因为不锈钢炒锅易糊锅，又不好清洗，而且化学结构复杂。大家知道，用不锈钢杯子泡的茶水就不好喝。据《食品与健康》杂志介绍，不要用不锈钢锅长期烹饪食物，也不要用不锈钢锅长期盛放油、酱、醋等食品，因为使用不当会释放对身体有害的物质，这些物质能与含有碱性的茶生成有毒、有害的氧化物。 下列说法符合文意的一项是()。

A．不锈钢炒锅比铁锅好

B．不锈钢炒锅可以长期盛放油、酱、醋等食品

C．不锈钢炒锅可能会释放对人体有害的物质

D．铁锅化学结构复杂，会释放对身体有害的物质

A.空锅加热，将火调小并加入食物加热即可

B.随意开大火，爆炒效果最好了

C.空锅加热，往锅内洒水，形成游动的小水珠时，即可加入食用油，形成油纹时，加入食物，使用中小火烹饪即可

D.不锈钢不能实现物理不粘