更多“根茎类蔬菜中,白萝卜、马铃薯等是胡萝卜素的良好来源。()”相关的问题
第1题
根茎类蔬菜有萝卜、百合、土豆、冬瓜等。()
点击查看答案
第2题
一般根茎类蔬菜对重金属的富集能力高于叶类。()
点击查看答案
第3题
根茎类蔬菜要先清水洗涤,然后再除去外皮()
点击查看答案
第4题
根茎类蔬菜要先刮削外皮,然后用清水洗净()
点击查看答案
第5题
含有较多钠、镁、钾、钙等元素的食物,如蔬菜,马铃薯,白薯,奶类等,可以增加尿酸的排泄。()
点击查看答案
第6题
蔬菜和水果类食品是我们膳食中的重要食品,其主要含维生素K、胡萝卜素和维生素B2。()
点击查看答案
第7题
根茎类蔬菜原料大多含有一定量的鞣酸(单宁酸),去皮后容易氧化变色,因此这类原料去皮后应立即浸入清水中,以防变色。()
点击查看答案
第8题
大丽花、花毛茛等花卉属于根茎类,地下茎膨大呈块状。()
点击查看答案
第9题
根茎类蔬菜原料大多含有一定量的鞣酸(单宁酸),去皮后容易氧化变色、因此这类原料去皮后应立即浸入沸水中,以防变色。()
点击查看答案
第10题
蔬果面坯是指以根茎类的蔬菜和淀粉类干果为主要原料,经特殊加工,掺入适量的淀粉类物质和其它辅料而制成的面坯。()
点击查看答案