题目
A.必须呈液体状态
B.流质膳食一般分为7种形式
C.长期食用营养良好
D.选用食物比半流质膳食更严格
E.是一种平衡膳食
第1题
A.膳食中钙的最好来源是奶类
B.维生素A的良好食物来源是动物肝脏
C.膳食中卫生素B1的主要来源是粮谷类
D.膳食中维生素C的主要来源是蔬菜、水果
E.膳食中蛋白质含量最高的食物是谷类
第2题
A.软质饮食要以软烂为主,如软米饭、面条等
B.普通饮食无刺激性,纤维素含量少且营养丰富
C.流质饮食含有足够的热量及营养素,故可以长期食用
D.普通饮食应切碎煮烂,容易咀嚼消化
E.流质饮食主要用于吞咽困难的老年人
第3题
A.2200~2600kcal
B.1800~2200kcal
C.1500~1800kcal
D.1200~1500kcal
E.800~1200kcal
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