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[多选题]

浙菜是以()等地的菜肴为代表发展而成的。

A.杭州

B.宁波

C.绍兴

D.温州

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第1题

近现代浙商的代表是()

A.温州商帮

B.宁波商帮

C.杭州商帮

D.绍兴商帮

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第2题

浙江菜由杭州、宁波、绍兴等地方菜组成,有意杭州菜最负盛名。()
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第3题

水爆肚仁是()是著名代表菜肴。

A.北京菜

B.山东菜

C.辽宁菜

D.清真菜

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第4题

基础汤(Stock),是以骨头为主要原料,加水炖制而成,它是制作各种()的基本液体原料。

A.汤

B.少司

C.炸类菜肴

D.色拉

E.焖烩菜肴

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第5题

在保证菜品质量的前提下,要富有时代创意识,不要墨守成规牧循蹈矩,要不断推陈出新,发展菜肴和()。

A.认识菜肴

B.创造菜肴

C.了解菜肴

D.美化菜肴

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第6题

在保证菜品质量的前提下,要富有时代刨新意总识,不要墨守成规循规蹈矩,要不断推陈出新,发展菜肴和()。

A.认识菜肴

B.创造菜肴

C.了解菜肴

D.美化菜肴

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第7题

中国的八大菜系不包括()。

A.鲁菜

B.粤菜

C.浙菜

D.陕菜

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第8题

徽菜是以()三地区的地方菜为代表构成的。

A.沿江

B.沿淮

C.徽洲

D.合肥

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第9题

洋山深水港位于()。

A.上海

B.浙江宁波

C.浙江温州

D.江苏连云港

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第10题

2000年6月24日,中国首座公路、铁路合建在同一平面上的跨海大桥——()大榭大桥合龙。大榭大桥主桥及两岸铁路引桥长1661.75米,总投资4.5亿元,于1997年4月动工建设,2001年4月28日建成通车。

A.温州

B.杭州

C.宁波

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