题目
A.对流调味
B.合成调味
C.扩散调味
D.渗透调味
第1题
第2题
A.干撒味料
B.随芡调味
C.烹制加味
D.多次性调味
第3题
A.腌制
B.加热中调味
C.淋汁
D.拌芡
第4题
第5题
A.本味和口味
B.调味和口味
C.本味和调味
D.调味和美味
第6题
第7题
第8题
第9题
第10题
A.调味醋
B.酿造醋
C.合成醋
D.再制醋
E.果醋
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